大家在制造各种酒的过程中,应该都知道需要用到酒曲,但是有些对实际操作工艺不熟练的朋友们,控制不太好酒曲的使用量,那样的话对酒的口感也会带来一定的影响,那样的话酒曲放多了怎么办呢?下面梁山大曲厂家在这里给大家分析下。
梁山大曲生产厂家提醒大家,要是甜酒曲放很多的话,是没有太大关系的,这样很容易让发酵的味道会好一些,但是也不能超过很多,要是超过5-10倍的情况下,口感就会变得很苦。
除此之外梁山大曲生产厂家建议大家要是酒曲添加比较多,酒发酵还很充沛的情况下,那提议大家加水和米饭稀释一下,但是要将米弄散弄匀称些,并匀称撒在糯米上,在慢慢地翻动,后来让大曲尽量是混均匀的。