企业概况
全称：梁山君同生物科技有限公司
成立：2018‑07‑02，注册资本500万元，位于山东济宁梁山县小安山镇工业园区，是专注白酒酿造微生物、酒曲研发生产的源头厂家。
核心定位：集大曲、麸曲、窖泥功能菌、生物酶制剂研发‑生产‑销售+工艺技术服务于一体的酿酒微生物企业。
主要产品系列
1. 各类大曲
酱香高温大曲、浓香中高温大曲、清香型大曲，可提供常规现货，也支持定向定制大曲。
2. 麸曲系列（大麸结合核心）
多微麸曲、河内白曲、芝麻香专用麸曲、生香酵母、酱香麦麸；可做芝麻香、酱香专用复合菌种麸曲，有真实工厂落地案例。
3. 液体功能菌
复合己酸菌液、固体窖泥功能菌；用于新窖老熟、老窖复壮养护，配套人工窖泥全套制作技术方案。
4. 酶制剂
复合型酯化酶、红曲酯化酶，提升酒体酯香，适配浓香、芝麻香、酱香。
5. 特色产品：黄酒专用曲、固体窖泥功能菌。
硬件与质检能力
- 自有标准化制曲车间、纯种通风制曲区、液体菌剂发酵生产线、原料与成品库房、大曲晾晒后熟场地。
- 自建内部化验室，检测糖化力、液化力、蛋白酶、酯化力、活菌镜检、水分、感官评价；每批次附带出厂检测。
- 业务模式：现货销售 + 产品定制 + 酿酒工艺技术输出。
市场与客户
市场覆盖山东、河北、河南、东北、内蒙、甘肃等全国多地酒厂、酿酒作坊；主打清香、酱香、浓香、芝麻香型白酒配套微生物产品。
重点优势：擅长芝麻香大麸结合整套工艺配套，菌种、麸曲、大曲、窖泥菌液全套配套，拥有老泥池、多家芝麻香酒厂落地应用案例，老客户转介绍、复购占比高。
配套技术服务（区别普通酒曲厂）
1. 大曲、麸曲产品使用指导，用曲比例、堆积发酵参数参考；
2. 人工窖泥配方、堆培全套技术指导，老窖养护方案；
3. 芝麻香、酱香大麸结合工艺实操建议；
4. 支持客户试样，可根据酒厂工艺做菌种、曲种定制。
