现在人民的生活越过越好,所以饮酒也成为了许多人群的一种习惯，在我们的生活中适量的饮酒是有利于我们的健康的，所以梁山大曲是制造白酒的重要的原料，那么在进行酿酒的时候应该如何注意呢？

使用梁山大曲是酿酒的重要的原料要注意卫生,手要洗干净,防止细菌进入到我们的白酒容器中，酿酒的器皿也要洗干净(最好都用开水烫过),千万不能沾油和盐。

为了健康,一定要选用优质粮食酿酒,不能用霉变或过期的粮食酿酒。酒曲梁山酒曲,不能贪图便宜使用廉价的化学酒曲，选择优质的酒曲对于我们的使用是非常好的。

好的梁山大曲颜色微黄(或略带金黄色),掰开是菊花芯,闻有中草药味的清香，这样才能更加适合我们进行酿酒，这样也会增加白酒的质量。

梁山大曲是我们制作白酒的重要的原料，希望大家要做到合理的把握，保证我们生产更加优质的白酒，更好的保证消费者的饮酒健康。