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生物酶制剂

根霉曲酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用 .......《查看更多》

发布时间：2019-12-19

现在联系红曲霉加工

红曲霉红曲霉（Monascus purpureus Went.）中文别名红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。代表种如紫红曲霉、安卡红曲霉、红色红曲霉、巴克红曲霉.......《查看更多》

发布时间：2019-12-19

现在联系酯化酶

酯化酶的特点红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂，也可做中药。在酶制剂工业中也可用其生产糖化酶制剂。特性红曲霉以其能产大量的天然红色素而受到关注。我国人民在12世纪的宋代，就已经根据红曲霉具有耐酸和耐高温的特性，采用明矾调节酸度和用酸米抑制杂菌的高温培养法，选择培养获得了纯度很高的.......《查看更多》

发布时间：2019-12-19

现在联系生香酵母

生香酵母基本介绍生香酵母简单的说是指在生长、繁殖过程中能产生芳香气味物质的酵母。生香酵母运用领域酿酒制醋、酱油酿造，酿酒制醋中用到主要有汉逊酵母清香型、球拟酵母等；酱油酿造过程中使用比较广泛的生香酵母主要是鲁氏接合酵母和多变假丝酵母。 .......《查看更多》

发布时间：2019-12-19

现在联系芝麻香型酒专用曲

芝麻香型酒专用曲厂家基本介绍芝麻香型专用曲酿造白酒过程中选用砖窖泥底，所产基酒芝麻香味较好。原料配比为高粱65%、小麦15%、大米10%、麸皮5%、玉米5%，产出的芝麻香基酒焦香味突出，酒体较净爽，口感协调。芝麻香型白酒生产专用曲加高温大曲、中温大曲。专用曲由河内白曲、复合生香酵母、细菌.......《查看更多》

发布时间：2019-12-19